生长受限：当溶解氧水平过低时，微生物细胞的生长速率会显著下降。

酶合成受阻：低溶解氧会影响与酶合成相关的代谢途径和基因表达。

代谢产物改变：低溶解氧条件下，微生物可能会转向无氧代谢或进行不完全氧化，产生一些副产物。

最佳生长与产酶：在适宜的溶解氧浓度范围内，微生物细胞能够保持良好的生长状态和代谢活性，此时细胞内的各种代谢途径和信号通路能够协调运作，有利于酶的高效合成。

提高酶活性：适宜的溶解氧水平有助于维持酶的正确折叠和构象，从而提高酶的活性。

调节通气量：通过改变通入发酵罐中的空气流量来控制溶解氧水平。

调节搅拌速度：搅拌可以使空气与发酵液充分混合，提高氧气的传质效率。

改变气体组成：在通气中加入适量的纯氧或改变气体中二氧化碳等其他气体的含量，可以调节溶解氧水平。

低溶解氧（10%饱和度）：生长缓慢，酶产量和活性低。

适宜溶解氧（35%饱和度）：生长良好，酶产量和活性最高。

高溶解氧（60%饱和度）：生长速率增加，但酶产量未提高，酶活性略有下降。

低溶解氧（20%饱和度）：生长和酶合成受抑制。

适宜溶解氧（30%-40%饱和度）：酶产量最高。

高溶解氧（50%饱和度）：生长旺盛，但酶产量未显著提升，副产物增多。

极低溶解氧（5%饱和度）：几乎无法生长，酶产量极低。

低溶解氧（15%饱和度）：生长缓慢，酶产量低。

适宜溶解氧（30%饱和度）：生长良好，酶产量和活性最高。

高溶解氧（45%饱和度）：生长未受抑制，但酶产量下降。